Elu

Hispaania lihtsad harjumused, mis aitasid mul 100 kilo alla võtta


Hispaanias maandudes olin standardse Ameerika dieedi viisakuselt täis 240 naela. Ehkki eluaegne taimetoitlane, kandsin ma kaasa kuhjaga kergesti kättesaadavaid, kiireid, töödeldud toite. Kuid pärast kolme aastat Madridis elamist olen kaotanud 100 naela - just Hispaania eluviisi omaks võttes.

Ehkki suurus ei ole tingimata tervise näitaja, püüdsin ma oma keha maha suruda, nii et hakkasin uurima erinevusi kultuuris, kust ma pärit olen ja kuhu ma olen vajunud. Ilma märkimisväärsete pingutusteta hakkasin märkama mu keha vahetub ja mu riided ripuvad kohtades, kus nad kunagi kinni olid. Varsti tundus mu kolmanda korruse korter lähemal ja hõlpsamini saada, kui esimest korda uksematti jõudes, hingeldades ja metroo peal hüpates midagi lähemale kui kolm peatust muutusin minevikuks.

Parim külg on see, et kõike seda, mida õppisin välismaal elades, saab rakendada ükskõik kus maailmas.

1. Kasutage oliiviõli, kuid ainult häid asju.

Rasva ei ole siin vaja karta: kas kastetud, nõrutatud või frititud õli on Hispaanias selgelt maitseaine. Tegelikult kuulub see riik järjekindlalt oliiviõli tarbijate kolme parima hulka maailmas. Kuid see pole ainult kvantiteedi küsimus; Hispaanlased suhtuvad sellesse tõsiselt kvaliteet nende armastatud atseit de oliva. Nagu parfüüm, on ka idee osta parimat, mida endale lubada võib.

Teile võib meeldida

7 Vahemere dieedivormi lihtsate õhtusöökide jaoks nädalas

Muidugi olen ma endiselt ameeriklane ja seetõttu kasutan niisutavat pihustit, mis lubab mul toitu maitsta oliiviõli terava ja terava maitsega, lisamata igale toidukorrale sadu kaloreid (või puhudes oma palgakontrolli pudelile, mis kestab nädalaid). Muidugi läheb nädalavahetustel sõpradega suheldes kõik. Hispaanias on lõppkokkuvõttes tavaline baar, kus on täis rabedaid inimesi, kes hoiavad ühes käes õlut või veini ja teises oliiviõliga immutatud suupisteid.

2. Hoidke portsjone tapas-stiilis taldrikutega kontrolli all.

Tapad ise pole alati terved, kuid kontseptsioon mitme väikese taldriku söömine on. Erinevad ja mitmed toidud laual teevad tänuväärse söögi. Pimientos de Padrónvõi mahedad üleküpsetatud paprikad on minu baar, kui baarides väljas süüa. Õnne korral pakutakse ka valikut traditsioonilisi pakkumisi, näiteks lihalisi Campo Real oliivid, küüslauguküünt täidetud tšillid ja hapukurgiga hapukurk. Teiste soolaste lemmikute hulka kuuluvad Marcona mandlid, anšoovised ja paberist õhukesed kartulikrõpsud.

Kodus kasutan teetasse, et luua pidu välimus sama toidukogusega, mida tavaliselt oleksin suurel taldrikul. See ei tee puhastamist lihtsamaks, kuid see on küll täidetav.

3. Jalutamine on suurepärane viis kalorite põletamiseks ...

Kuigi Madridil on tohutu hulk ühistranspordi võimalusi, on üldine rusikareegel, et kui see on alla kilomeetri, kõndige sellest. Olenemata kellaajast, kasutavad inimesed rohkesti kõnniteed ja jalutavad käsivarsi paseo.

4.… ja sellega seoses on trepp teie sõber.

Neljanda korruse jalutuskäigud on paljudes linnades tavapärane olukord, kus liftid jäetakse sageli eakatele. Metroodes on tavaline tava, et eskalaator jäetakse trepist maha võtmise ja väikese higistamise kasuks. Sellega kaasneb ka kogukonnatunne: kui teie ees olev inimene valib tervise, siis motiveerib see teid sama tegema.

5. Sööge oma viis söögikorda.

La merienda on hispaaniakeelne termin keskhommikuste ja hilisõhtuste suupistete kohta. Tüüpilised toidud on tortilla española (nt kartuli omlett), väike võileib või kondiitritooted. La merienda on suurepärane viis ainevahetuse käiku hoidmiseks ja liialdatud näljahädade vältimiseks - see võib hiljem põhjustada ülesöömist või halbu valikuid. Isiklikult proovin pakkida värskeid puuvilju või tüki julienned-köögivilju, kuna toored toidud hoiavad mind vaimselt erksana ja annavad energiat.

6. Andke rõõmu iga söögikorra kogemusest.

menú del diaehk päevamenüü on Hispaania traditsioon; restoranid reklaamivad lõunamenüüd, mis koosnevad kahest kursusest, leivast, joogist ja tavaliselt magustoidust. Portsjonid hoitakse väikestena, kuid erinevad kursused ja joogid võivad muuta iga söögikorra väga rahuldavaks. Ehkki see kõlab nagu palju toite, pakuvad paljud restoranid kergeid valikuid - magustoidu võib alati kohvi vastu vahetada.

7. Laua ümber on isegi sõna: sobremesa.

Hispaanlased on viimistlenud kunsti pärast sööki laua ümber riputamist. Taldrikud on kokku kuhjatud, klaasid on erineva tähtpäevaga ja vestlused hakkavad söömise lõppedes tõesti kiirenema. See aeg võimaldab teil end täismahus tunda ja tavaline klaas veiniklaasi aitab teil sööki seedida. Hispaanias puudub kiire söömise surve - tegelikult võib olla keeruline hankida kelner, kes soovib arve tuua, kui soovite lahkuda!

8. Söö nii tihti kui võimalik kohalikku.

Hispaania on puu- ja köögiviljadest üle ujutatud. See on riik, mis on tuntud oma hurmavormide, vaniljeõunte, kartuli ja tomatite poolest. Suve saabudes pöördub rahvas värskete, mahlaste toitude poole. Restoranide üks imelisemaid osi on laias valikus gazpacho, kurgi, paprika ja küüslauguga maitsestatud külm tomatisupp, mis on segatud püreeks ja peal paksu oliiviõliga, et anda sellele siidine ja uhke tekstuur.

9. Kõige parem on värske.

Umbes kella 18 paiku on tavaline näha inimesi kõndimas tänavatel näpuotstega leivapätsiga, mis on nende käe alla klammerdunud. Enamik panaderiadvõi pagariärid müüvad ka väikseid rulle, mis võimaldavad teil igapäevasel süsivesikute palverännakul osaledes portsjoneid kontrolli all hoida. Ja pole midagi sellist, nagu rebiksid kuuma leivatükiks, kas on?

Sama kehtib ka värskete köögiviljade ostmise kohta kohalikelt fruteria- Igal inimesel on oma pood, kus hoitakse lemmikuid, nii et on tavaline, et koduteel möödub poest üksik paprika, brokkolipea või kott Valencia apelsine. Reedel on tavaks külastada peskaderia (kalaturg) nurga taga!

Kuigi see on Hispaanias tavapärane praktika, võite oma harjumuse osta värskeid puu- ja köögivilju ükskõik kus.

10. Alustage päeva sellega pan con tomate.

Hõõruge viil röstitud baguette küüslauguküünt, kõige peale segatud tomat, pritsige oliiviõliga ja piserdage soolaga. See traditsiooniline hispaania hommikusöök on lihtne viis hommikuti teie jaoks sobivate toitude söömiseks. Näpunäide. Segage nädala alguses paar tomatit, et oleks käes, ja olete just teinud selle ülitäpseks 30-sekundilise ettevalmistuse.

Pärast Hispaanias viibimist naasesin hiljuti USA-s visiidile ja kogesin ümberpööratud kultuurišokki (ja kehakaalu tõusu), mis oli tingitud meie transpordi- ja söömisharjumuste erinevusest. Restoranides pakutav toidukogus oli tohutu, tasuta jookide täitmine sundis sadu lisakaloreid ühe toidukorra sisse ja töödeldud toidu täielik kättesaadavus soodsate hindade jaoks oli jahmatav. Kõikjal maailmas on võimalik süüa ja hästi elada, kuid pärast kaheksat aastat maailmas rändamist kahekordistun la vida Española!

Brandy Bell on vabakutseline reisikirjutaja, majahoidja, loominguline produtsent ja Spainaholic. Tema kirjutamine leiab saidilt ItsOneWorldTravel.com, filmikoostööst MadalinT.com ning Instagramist ja Twitterist kui @brandyleebell.