Elu

Kas saate taimetoitlasena tervet30 teha?


Kui tegin esimest korda Whole30, tegin tarbitava loomse valgu koguse üle hämmingut. Munad hommikusöögiks, lõhe lõunasöögiks, kana õhtusöögiks ... Ehkki ma pole taimetoitlane ja valk oli kvaliteetne - Whole30 juhised soovitavad süüa rohusöödatud, mahepõllumajanduslikku ja karjatatud liha - ma polnud harjunud sööma nii palju seda. Ja ma polnud kindel, kuidas ma sellesse suhtuksin. Endise veganina, kes sööb enamasti peskaari dieeti, tundus see minu tavalistest söömisharjumustest liiga palju eemaldumisena.

Toidueelistused kõrvale, jäin reeglitest kinni. Ja 30 päeva hiljem, pean tunnistama, tundsin end suurepäraselt. Kuid vaatamata positiivsetele muutustele - mul oli rohkem energiat, ma ei ihaldanud maiustusi ja tundsin end saledamana - asusin kiiresti tagasi sööma vähem liha ja rohkem taimetoidu valke, näiteks kinoa ja hummus, mis mõlemad kogu30 jooksul elimineeritakse.

Pärast hiljutist kahe seljaga pulmareisi Prantsusmaale - mõelge tasuta veinivarudele, igapäevastele baguettetele ja kopsakatele või- ja juustuportsjonitele - oli Whole30 väljavaade ahvatlev. Kuid ma ei tahtnud kogu seda liha. See pani mind mõtlema: kas on võimalik teha Whole30 taimetoitlasena?

Varundamine: Mis on Whole30?

Neile, kes pole Whole30-ga tuttavad, on see populaarne puhast toitu pakkuv kava, mille eesmärk on taastada tervis, eemaldades 30 päevaks sellised toidud nagu suhkur, piimatooted, gluteen, soja, kaunviljad ja alkohol. Kuigi on palju reegleid, mis on üsna konkreetsed, pole petmine lubatud! - lihtsaim viis meelde jätta on see, et keskendutakse 30 päeva * tervete toitude * söömisele, sellest ka nimi Whole30.

Kui juustuta elu ei pruugi tunda end elamist väärt, siis nimekiri asjadest, mida sina saab süüa kogu Whole30 ajal on pikk. Ja retseptid on uskumatult maitsvad. Me räägime lihast, linnulihast, kalast, köögiviljadest, puuviljadest ja rasvadest. (Oh, ja must kohv ka.) Neile, kes on juba osalised paleo dieedil, võib see olla imelihtne. Neile, kes ei ole nii liha kaldu, võib see siin keeruline olla.

Kuid enne kui me sellesse sukeldume, miks inimesed seda isegi teevad? Tõenäoliselt olete läinud puhkusele ja andunud natuke liiga palju. (Või on see ainult mina…?) Või olete hüpanud ühelt puhkepeolt teisele ja leidnud end järsku. Või otsite lihtsalt uusi tervislikke harjumusi. Inimesed pöörduvad kiiresti taaskäivituse saamiseks Whole30 poole, rääkimata võimalikest eelistest, näiteks kaalulangus, parem seedimine, energiataseme tõus, naha selgus ja muu. Ahvatlev, eks?

Kas taimetoitlased saavad teha tervet30?

Kui ma hakkasin mõtlema, kuidas teha Whole30 taimetoitlasena, kaotasin kiiresti lootuse. Kui ma tahaksin lihast ja kalast täielikult eemale hoida, oleksid munad minu peamine valguallikas. Ja nii palju kui ma armastan mune, tundis neid iga päev ja igal toidukorral söömine liiga piiravana.

Ja toitumisspetsialistid on nõus.

"Kuigi programmi Whole30 saab teha taimetoitlasena, on see üsna keeruline ubade, terade ja sojapõhiste valkude väljajätmise tõttu, mis on taimetoidul klambrid," ütleb Stacie Hassing, RDN, LD, ajalehele Päris toidudieetikud.

Mõned lähevad isegi nii kaugele, et ütlevad, et teete Whole30 range taimetoitlasena - see tähendab, et teie dieet piirdub 30 päeva jooksul munade, rasvade, puuviljade ja köögiviljadega - pole lihtsalt tervislik.

"Ma ei nõustu põhimõttega, et toitumiskavast eemaldatakse nii palju toite," ütleb Toby Amidor, MS, RD, artikli autor Nutika söögi ettevalmistamine algajatele. "See on punane lipp ja võib põhjustada toitainete puuduse, kuna te ei söö toitu, mida vajate oma keha tervise hoidmiseks."

Arvestades seitanit, tofut, tempehit, edamaami, läätsi, kikerhernet ja quinoat on taimetoitlaste jaoks parimaid taimepõhiseid valguallikaid, mis on kogu Whole30 ajal üle piiri, on lihtne mõista, miks mitte kõik toitumisspetsialistid rõõmu ei aja sellise piiratud söömiskava väljavaade.

"Kui eemaldate töödeldud toidud, terad, suhkrud ja piimatooted, eemaldate dieedist tõenäoliselt märkimisväärse osa kaloreid, mis tuleb asendada teiste toitudega," ütleb Jessica Beacom, RDN, ka The Real Food Dietitians .

Nii et jah, taimetoitlasena on võimalik teha Whole30, tõstes rasva tarbimist tõsiselt - mõelge avokaadod, pähklid, kookospähkel ja muud õlid. Aga kas see on tervislik? See on arutamiseks.

Mida teha taimetoitlaste kallale, Whole30-ga intrigeeritud sööjale?

Loomaliik: pisut muudetud söögikava

Veebisaidi Whole30 andmetel on nii, et kui olete taimetoitlane ja soovite tõesti toitumisplaani anda, siis on parim viis taastada kala oma dieediga (ja muude lahjade valkudega, kui olete sellega nõus).

Kuid kas on ohutu taastoitu toitu, millega teie keha pole harjunud?

"Kvaliteetse päritoluga loomse valgu lisamine on ohutu, kui see on inimese arvates kõige parem tema isikliku tervise jaoks," ütleb Hassing.

Kuid Beacom hoiatab: "Kaaluge koostööd oma tervishoiuteenuse pakkuja või dieedi / toitumisspetsialistiga, kes võib aidata teie valikuid suunata ja soovitada üleminekut lihtsamaks muuta teatud toidulisandeid, näiteks seedeensüüme."

Tegelikult, kui tegemist on mis tahes drastiliste muudatustega dieedis või isegi kui kaalute uue toidulisandi kasutamist, on alati oluline enne sukeldumist arstiga nõu pidada. Iga keha on erinev ja kõige kindlam on usaldada teadust ja spetsialiste, kes sellele toetuvad.

Siiski, kui olete kõik katsetatud uute loomsete valkudega ja kui teil on selleks arsti või toitumisspetsialisti nõusolek, siis on olemas mõned kasulikud viisid nende uuesti kasutuselevõtmiseks ilma keha liigse tagasilöögita.

"Kui vegan või taimetoitlane otsustab oma dieedis loomseid valke lisada, peaksid nad seda tegema omas tempos," ütleb Amidor. "Alustage väikese kogusega ja suurendage portsjoneid aeglaselt."

Whole30 puhul võib tegelikult kõige parem olla alustada taaskehtestamise protsessi enne alustate Whole30-st, nii et keha on enne tarbimist valmis regulaarseks tarbimiseks.

Samuti võib oluline olla teie valitud loomne valk ja selle valmistamise viis.

"Mõnele inimesele meeldib asjade kallale asuda, alustades kaladest, koorikloomadest või eelküpsetatud linnulihast, mida on vaja lihtsalt uuesti soojendada (mõelge: suupisted kana)," räägib Beacom. "Teised leiavad, et tee on liha" peitmine "sellistesse roogadesse nagu segatud praepannid, vormiroad, supid või hautised."

Nagu iga söömiskava puhul, kuulake oma keha. Ainult sina tead, mis tundub (ja maitseb) õige ja mis mitte.

Loomavabad: kas taimetoitlased võivad reegleid rikkuda?

See on täiesti korras, kui kala ja liha pole teie jaoks. Kuid see tähendab ka, et Whole30 ei pruugi olla elujõuline söögikava. Söömisplaan on eranditeta, mis tähendab, et kui otsustate kinni pidada mõnest reeglist, kuid mitte kõigist neist, siis pole see lihtsalt Whole30.

"Kui inimesel, olenemata sellest, kas keegi on taimetoitlane või mitte, ei ole soovi 30 päeva jooksul teradest ja ubadest välja jätta, ei pruugi Whole30 neid enne olla," ütleb Hassing. “Ja see on OK! See pole kõigile ja kui keegi tunneb terade ja ubade söömist suurepäraselt ning soovib seda jätkata, siis peaks seda tegema. ”

Sellegipoolest on Whole30 välja töötanud taimetoitlaste ja veganite söömisplaanid, mis jäävad truuks mõnele 30-päevase söögikava taga olevale põhideoloogiale. Kuid Whole30 veebisaidil on kiire märkida, et kui loote valke välja lõigata, pole see tehniliselt Whole30.

The Takeaway

Kuigi Whole30 võib mõne jaoks imesid teha, ei ole see kindlasti kõigi jaoks. Nii et ärge tunne, et peate seda proovima, kui see ei sobi teie elustiili ja toitumiseelistustega.

Tervislikumate toitumisharjumuste rakendamiseks on palju võimalusi - olgu siis vegan, taimetoitlane, paleo, gluteenivaba jne - ning on ka palju meditsiinitöötajaid, kes aitaksid teil 30-päevase meisterdamise alal rohkem kui hea meelega plaan, millest võib saada teie Whole30 versioon.

Aga kui Whole30 on mida soovite, mängige reeglite järgi ja võtke omaks see loomne valk. Lõppude lõpuks on see kõigest 30 päeva.