Elu

11 taimetoidu söögiprepi ideed, mis lähevad Tofust kaugemale


Väike söögipreemia läheb kaugele. Pisikese planeerimise, mõne viilutamise ja kuubikuteks pakkumise ning mõne strateegilise kastme abil võib teie kurb lauaga lõunaeest saada tõesti midagi ägedat. Ja ärge muretsege: Kuigi need retseptid on taimetoitlased, lähevad nad tofust kaugemale. Need 11 taimetoidu valmistamise retsepti muudavad teie nädala palju lihtsamaks ja ka maitsvamaks.

1. Toiduks ettevalmistatavad taimetoitlased Quinoa Burrito kausid

Jagage Pinterestis

Viie päeva väärt söök vähem kui 20 minutiga? Au hallelujah öelda, et see pole nii! Tänu sellele retseptile on see nii. Segage keedetud kvinoa lihtsalt maisi, ubade, koriandri, vürtside ja laimimahlaga ja täitke ülejäänud mahutid hakitud romaini, poest ostetud salsa ja viilutatud avokaadoga. Kas ihaldad rohkem köögivilju? Lisage kvinoosegule pruunistatud seened või kuubikuteks paprika. Kas soovite soojust? Proovige viilutatud jalapeñosid või kuuma kastet.

2. Söögiks ettevalmistatud hakitud kikerhernesalat

Jagage Pinterestis

See retsept on inspireeritud tabboulehist, jättes salati vahele ja lisades hoopis südamlikkust (ja kiudaineid) teraviljapõhjaga. Ja kuna kõik lisandid on nii vastupidavad - fetajuust, paprika, kikerherned ja redis - võite kastme eelnevalt valada, kartmata, et midagi muutub rohkeks. Tegelikult, mida rohkem see salat leotada, seda maitsvam see on.

3. Jerk vürtsitatud krõbedad Tofu söögikordadest valmistatud kausid

Jagage Pinterestis

Tahame teid salajas hoida: krõbedaid, kuldseid tofu-kuubikuid on palju lihtsam saavutada, kui arvate. See algab eriti tihke tofuga (see on võti!) Ja siis on kõik seotud niiskuse eemaldamiseks pressimise tehnikaga. Armastame, et tofu-plokk tükeldatakse tolli paksusteks lehtedeks, laotatakse need ühtlaseks ja pannakse riidetüki või käsirätikuga ning kasutatakse iga viimase tilga eemaldamiseks rasket kokaraamatut. Ülejäänud osa teeb veidi oliiviõli ja poest ostetud jobu vürtsi. (Söestunud spargelkapsas ja ananassisalsa ei tee samuti haiget, kuid krõbe tofu on tõeline täht.)

4. Grillitud köögivilja- ja musta uba söögi-Prep-potid

Jagage Pinterestis

Kas teil on grill? Napsuta grillil mõned lisaköögiviljad, et maitsta seda nädal aega. See retsept kleepib paprika, suvikõrvitsa ja punase sibula juurde, kuid ütleme, et minge kõik välja ja kasutage seeni, squashit, rooskapsaid, tomateid või midagi muud, mis teile meeldib, et oma musta uba kaussi mahutada. Samuti armastame lisada pool tassi teravilja, näiteks quinoa või pruun riis, et asjad natuke täidisemaks muuta.

5. Küüslaugu spinatiga karrised kikerhernekausid

Jagage Pinterestis

See retsept mitte ainult ei muuda teie söömisnädalat imeliseks, vaid vähendab ka köögi puhastamist, mis võib mitme toidukorra ettevalmistamisel pisut hulluks minna. Kui riis küpsetab, siis küpsetage spinat ja küüslauk ning kui see on kena ja närbunud, asetage eraldi kaussi küljele. Kasutage seda sama panni karri kikerherneste keetmiseks ja ärge isegi muretsege pannil pühkimise pärast - väike jäänud küüslauk ei tee kunagi kellelegi haiget.

6. Maguskartuli Fajitase söögikord Prep

Jagage Pinterestis

Bataat on suurepärane koostisosa söögiks ettevalmistamisel. Nad mitte ainult ei maitse peaaegu mitte millegagi, vaid säilitavad ka oma tekstuuri päevade vältel ja maitsevad isegi hästi külmana.Kuna kartulite röstimine võtab kauem aega kui selles retseptis kasutatud köögiviljad - punane sibul ja paprika - poputage neid enne ahju ülejäänud osa lisamine (puhastamise minimeerimiseks kasutage ühte lehelist panni). Lisavalgu saamiseks lisage röstitud köögivilja alla kiht musti ube. Armastame ka salsaga toppimist.

7. Magusad Chili Tofu kausid

Jagage Pinterestis

Haiged soolased lõunad? Proovige neid magusaid tšilli-tofu-kausid. Krõbeda tofu, punase paprika, porgandi ja pruuni riisiga on need suurepärane viis ühendada südamlikkus ja magusus igasse hammustusse. Kuigi see retsept valib poest ostetud magusa tšillikastme, ütleme meie, et tee oma suhkru kohta. Kõlab keeruline? See ei pea olema. Segage kaks teelusikatäit tšillipastat (või harissat) ühe supilusikatäie meega ja tilgutage kastmesse oliiviõli järk-järgult, kuni see teie maitse järgi õheneb. (Ka laimi maitse on väga hea.) Kui soovite rohelisi, on röstitud spargelkapsas suurepärane lisand.

8. Veganimaguskartuli ja mustade ubade kauss

Jagage Pinterestis

Et anda quinoale täiendavat maitsenüanssi, armastame selle keetmist köögiviljapuljongis. (Kriips soola ja pritsida oliiviõli teeb ka imesid.) Ülejäänud see kauss on nii lihtne kui võimalik. Samal ajal kui kvinoa kokkab, röstige kuubikuteks ja vürtsiks maguskartulit ning pruunistatud lehtkapsast küüslaugupulbri, sidrunimahla ja punase pipra helvestega. Ülejäänud on koostisosade kuhjamine sama lihtne kui soovite.

9. Tempeh Taco salati söögikordade-kausside eelroog

Jagage Pinterestis

Kas teid on tempeh veel kiusanud? Kui ei, siis on need taco kausid neile sobiv proovimiseks ideaalne aeg. Veganvalk imab taco vürtsi nagu tšempion, tehes sellest konkureerivaks parimateks Mehhiko roogadeks, mis meil kunagi olnud on. Täitke ülejäänud kauss mustade ubade, salati ja tükeldatud tomati ning punase sibulaga ja peal kõige muu tacoga valitud topsid (avokaado, koriander, salsa jne). Psst… kui tempeh pole teie jaoks, on seened suurepärane asendaja.

10. Arugula Pesto pastatoidukorra ettevalmistus

Jagage Pinterestis

Räägime pastadest. Ehkki süsivesikud muudavad toitumise osas pisut peksa, pole pasta vaenlane. (See kõik on seotud mõõdukusega!) See retsept on raske koos roheliste-rukkilille, brokoli, herneste, suvikõrvitsa ja pesto-pastaga, mis on kiudainerikas vaste. Kui olete gluteenivaba või soovite nuudleid, milles oleks rohkem valku, siis vali kikerherne- või läätsepasta. Ja kui te tõesti ei soovi pastale järele anda, asendage julgelt selline teravili nagu farro.

11. Vegan Vahemere söögipreparaadid

Jagage Pinterestis

Me võtame vabanduse tahini söömiseks, eriti terve nädala. Selles Vahemere kausis kasutatakse kerget sidruni- ja tahini-kastet, et viia kokku kõikvõimalikud köögiviljad - mõtle maguskartul, arugula, artišokk - lõunasöögiks (või õhtusöögiks) uus elu. Ehkki mõned salatid võivad olla valgu suhtes rasvad, saab sellest retseptist rohkelt rohelisi herneseid, kikerherneid ja armsaid tahini. Meile meeldib lisada röstitud mandlilõike või kõrvitsaseemneid.