Nõuanded

Brüsseli idud pruuni või ja salvei abil


Rooskapsastel on tänuürituse köögiviljavaliku kurikuulsalt halb mähe. Kuid tõesti, nad on selle õhtusöögi leviku jaoks üks tervislikumaid valikuid. Kuigi me teame, et miski ei suuda mõne rasvase peekoni maitset üllatada, teeb idude paaritamine maise salvei ja väikese annuse hea olivõiga täiusliku kalkunisaate.

Koostis

  • 2 naela rooskapsas, kärbitud ja pooleks lõigatud
  • 2 spl oliiviõli
  • 2 supilusikatäit võid
  • 6-8 lehte värske salvei, hakitud
  • Sool
  • Pipar

Juhised

  1. Kuumuta ahi temperatuurini 425 kraadi.
  2. Toss idud oliiviõliga. Asetage viilutatud külg allapoole küpsetusplaadile. Rösti 10–12 minutit või kuni pehme.
  3. Vahepeal kuumutage võid väikesel pruunistatud pannil keskmisel kuumusel. Keetke salvei, kuni või on helepruun ja hakkab maitsma salvei, umbes 2–3 minutit.
  4. Kui idud on röstitud, eemaldage see ahjust ja valage peale või ja salvei segu. Klopi katteks ning maitsesta maitse järgi soola ja pipraga.