Elu

14 lihtsa õhtusöögi peolaua retsepti, mille saate nädalavahetusel maha tõmmata


Õhtusöögi korraldamisel on lihtne keeruliste ja pilkupüüdev retseptide järele meelitada. Kuid enamasti tähendavad raskesti leitavad koostisosad, liigsed sammud ja pikk küpsetusaeg, et olete enne külaliste saabumist aurust väljas.

Õnneks leidsime 14 retsepti, mis on lihtsad ja vaevatud, kuid maitsevad nii, nagu paneksite neile oma südame ja hinge. Ja jah, teie külalistele avaldatakse endiselt suurt muljet.

1. Burrata, Balsamic ja Chili Spaghetti

Jagage Pinterestis

Mõnikord on kõik, mida vajate, lihtne ja sel juhul lilla topp, et võtta söögikorda keskmisest silmapaistvamaks. Kuid basiilik pole selle roogi ainus muljetavaldav element. Kreemjas burrata, karamelliseeritud palsamiäädikas ja tšillihelvestest pärit alatu löök muudavad selle spageti kõike muud kui traditsiooniliseks (või igavaks). Kuid kõige parem on see, et valmistamiseks kulub vaid neli sammu ja see näeb välja nagu midagi gurmeerestoranist. Võitja, spagettide õhtusöök? Me arvame nii.

2. Sealiha tükid kreemja seenekastmega

Jagage Pinterestis

Kas teadsite, et seafilee on uskumatult lihtne valmistada? See on üsna hämmastav, mida kiire hooaeg, otsimine ja keema panemine suudavad. Ainult 25 minutiga valminud küüslauguküünlad panevad kahtlemata teie külalised ja ausalt öeldes ka teie enda maitsmispungad. Väikese lisakomplekti jaoks lisage pärast küüslaugu keetmist 1/2 tassi kuiva valget veini ja hautage kolm minutit või kuni vedeliku vähenemine pooleks.

3. Pistaatsia kooritud lõhe

Jagage Pinterestis

Pidage meeles, kuidas me mainisime, et pealiskihid võivad olla showstoppers? Noh, see pistaatsiakoor pole erand. Enne pistaatsiapähklite kattekihti kaetakse lõhe lihtsa küüslaugu- ja meekihiga, mis annab südametervislikule kalale väikese vihje magusa ja rohke küüslaugu maitsega. Serveeri aurutatud või pruunistatud roheliste ubadega, vahusta lõhe röstides lihtsat küljesalatit või viska samale pannile mõned rooskapsad ja lase ahjus oma võlu teha.

4. Purjus punase veini spagetid chorizo ​​ja musta lehtkapsas

Jagage Pinterestis

Armastusest joobunud? Proovi purjus nuudleid. Selles Beyoncé-väärilises roogas kasutatakse tervet pudelit veini, et anda spagettidele tugev ja rikkalik maitse, mis paneb teid mõtlema puhta tomatikastme söömisele uuesti. Koos vürtsika chorizo ​​vorsti ja närbunud musta lehtkapsas pakub roog maitserohelist, valku ja põhimõtteliselt kõike muud, mida pastatoidust välja võiksite soovida.

5. Aeglase pliidiga kanafilee pirukas

Jagage Pinterestis

Aeglased pliidid ei lakka meid kunagi hämmastamast. Kes teadsid, et suudad neis piruka teha? Ja me ei räägi ühtegi pirukat; me räägime kana potipirukast. Kreemjas alus on valmistatud täiesti nullist, mis tähendab, et saate kokkupanemiseks ekstra boonuspunkte, ehkki koostisosade viskamine ja oma asjade laskmine on sama lihtne. (Keegi ei pea teadma, et küpsetisi tegelikult poest ostetakse.)

6. Küpsetatud spargel Cannelloni Béchameli kastmega

Jagage Pinterestis

Kas pole see loov viis lasanjelehtede kasutamiseks? Ooey-gooey kihtide asemel kasutab see retsept pastat spargli ja prosciutto pakkimiseks juustutaeva üksikute mähiste jaoks. Kergelt tuulise ettevalmistamise jaoks keeda lasanje ja blanšeeri spargel eile õhtul. Nii peate vaid mähkima, küpsetama ja serveerima suure näoga naeratusega.

7. Lihtne tomatikook mandlivaigreetiga

Jagage Pinterestis

Paljud inimesed väldivad lehttainaid, sest nad on mures taigna nullist valmistamise pärast. Me ütleme teile, et on aegu, kus poest ostetud on parem kui omatehtud - ja see on üks neist aegadest. Tainas lihtsalt sulatage, rullige see lamedaks, torkige paar korda, et see ei hakkaks ülepuhuma, pintseldage munaga ja küpsetage. Järgmine samm on võib-olla veelgi lihtsam. Katke kondiitritooted alatu majoneesi ja toorjuustupõhjaga ning kihistage seda värskete tomatitega. See on nagu täiskasvanute pitsa, aga parem.

8. Küpsetatud gnocchi peekoni, tomati ja mozzarellaga

Jagage Pinterestis

Rääkides poest ostetud superstaaridest… räägime gnocchitest. Kuigi omatehtud gnocchi valmistamine on kõiksugu lõbus, tähendab nädalavahetusel õhtusöögi piitsutamine sageli, et teil on aega vähe. See retsept valib koti häid asju nagu toidupoest pärit gnocchi-asju ja laseb kastmel rääkida. Põhi peekonimäärde (umm, jah, palun), värskete ja konserveeritud tomatite ning pritskreemi või jogurtiga ei saaks see roog olla lohutavam. Viimane samm: pealmine kiht viilutatud mozzarellaga ja küpseta, kuni juust hakkab mullitama ja pruunistuma.

9. Sheet-Pan Chicken Fajitas

Jagage Pinterestis

Lubame teid salajas hoida: lehtterased õhtusöögid on võti lollikindlate ja maitsvate einete jaoks. Nad mitte ainult ei näe ilusad välja, vaid küpsetavad sõna otseses mõttes ühel küpsetusplaadil, mis tähendab, et koristamine on minimaalne ja teie kodu otsib imelist. See retsept muudab fajitase lõbusaks ja ühiste söögikordadeks, mille keskel ja külgedel on kõik maiuspalad ning kastmed, mida külalised saavad oma äranägemise järgi kohandada.

10. Sidrunkrevettide risoto värske rosmariiniga

Jagage Pinterestis

Risotto pole nii abivajaja, kui mõned kokad panevad sind uskuma. Ehkki paljud väidavad, et pidev segamine pole vaieldav, väidab see retsept, et parim risott vajab iga natukese aja tagant pisut nügimist (ja segamist). Maitsestatud šalottsibula, küüslaugu, sidruni, rosmariini, valge veini ja parmesaniga on see risoto tegelikult üsna vähese hooldusega ja no-brainer on meelelahutuslik aeg.

11. Veganpunane Tai kookoskarri

Jagage Pinterestis

Karri on veel üks neist roogadest, mis ei aita külalistele mõeldud sokkidest muljet jätta. Oma erksavärvilise, tugeva maitse ja ootamatute lisanditega on see lihtne maiuspala igasugustele sööjatele. See vegan-sort kasutab oma rikkaliku aluse jaoks punast karripastat, kookospiima ja palju ingverit ning köögiviljade valmistamiseks kolme erinevat maitserohelist-brokkoli, spinatit ja rohelisi ube. Tofu on ka suurepärane lisand, kuna see imab kastme suurepäraselt kokku (nagu ka väikesed kartulid).

12. Valge Cheddar Mac 'n' juustuga täidisega squash

Jagage Pinterestis

Mac 'n' juust on ilmselge valik, aga mac 'n' juust küpsetatud squashis? Vean kihla, et te ei näinud seda tulemas. Tammetõru-squashit kasutatakse valitud sõidukina, pakkudes selle sisemusele tugevat välisilmet. Valge cheddar paarub suurepäraselt squashi kerge magusaga ja tammetõru anum näeb välja igasuguseid Instagrammable. Lisage julgelt pancetta mõne üllatusväänaku jaoks või värske oregano mõne herby maitse jaoks.

13. Ühe panniga kergelt küpsetatud kala ja laastud

Jagage Pinterestis

Valik vali sööjatele? Miks mitte proovida seda tervislikku ketramist friteeritud kala ja laastudega. Retsept tõstab toitumist omatehtud friikartulite ja küpsetatud, kuid krõbedate kaladega. Maitse mitmekesistub ootamatu sinepipulbri ja kattesse segatud Parmesani juustuga. Serveeri sidrunikiilude, tartarikastme, ketšupiga (omatehtud boonuspunktid) ja kui sa oma sisemist britti omaks võtad, siis natuke äädikat.

14. Aeglase keeduga veiseliha Ragu Pappardellega

Jagage Pinterestis

Mõnikord ei saa paksude nuudlite ja veiseliha kombinatsiooni lihtsalt läbi lüüa. Külje praad keedetakse küüslaugu, tomatite, porgandite, loorberilehtede ja tüümianiga ning keedetakse 6–8 tundi, kuni liha on nii mahlane, et see sõna otseses mõttes sulab suus. Siis tuleb pasta, mis nõuab lihtsat keetmist, tükeldamist, kaussi plaksutamist ja raguga lämmatamist. Täiendavate maitse- ja esitluspunktide saamiseks lisage ricotta peal olev tükk ja puistake värskelt hakitud peterselli. Uimastame lihtsalt sellele mõeldes.