Elu

5 peamist toidukorra ettevalmistamise valemit, nii et saate lõpetada lootmise retseptidele


Tõestisündinud lugu: keerasin ükskord karbitäie küpsiste partii kokku, sest segasin vee ja õli mõõtmisi. Ütleme lihtsalt, et see kuupäev, mida ma üritasin muljet avaldada, ei tundnud neid. Pärast seda olen köögis palju edukamaks saanud. Kuidas? Retseptide täieliku kraavitamise ja intuitiivse toiduvalmistamise teel. Intuitiivne toiduvalmistamine on suuteline süüa tegema teie meelte põhjal. Saate vaadata, kas teie toit näeb välja õige. Võite maitsta, kui see vajab rohkem või vähem vürtsi. Võite lõhna tunda, kas see on põlenud või mitte. Ma tean, mida sa mõtled: Kas te ei kasuta retsepti? Mul pole aimugi, millised maitsed ja koostisosad kokku lähevad?!

Kraaviretseptide eelis

Kui olete retseptidele lojaalne, pildistage seda korraks: on vaikne kolmapäeva õhtu ja pärast tööd ei toimu teil midagi. Avate oma külmkapi ja näete pool sibulat, hunnik rohelisi, mis lähevad halvaks, ja ühte üksildast tomatit. Teie sahvris on purk kikerherneid. Kujutage nüüd ette, et teate täpselt, mida nende koostisosadega teha, ilma et peaksite Pinteresti üles tõmbama ja 45 minutit retsepte sirvima.

Tõsiselt, selle retsepti mitte otsimine on erinevus õhtusöögi söömise vahel kell 19.30. ja 8:45 p. Ja see on suur. Siin on veel üks ootamatu boonus retsepti mittekasutamise eest: enesekindlus. Isegi kui olete algaja (hei, ma riisi põletasin varem), saate ilma üheta paremat toitu teha. (Jama!) See on kõik valemi kohta. Kui põhivabad pole valmis, saate planeerida terve nädala väärtusi hommiku-, lõuna- või õhtusööke.

5 põhilist toidukorda, mis asendavad retsepte

Parimad toidud eeltöötlemiseks on lihtsad, pakendatavad, sügavkülmutatavad, uuesti soojendatavad ja viimati valmistatavad (nt külmkapis võib neid hoida kuni neli päeva). Söögi ettevalmistamise põhitõed on järgmised:

  • Valige tärklis: Pruun riis, pasta, bataat, valge kartul, quinoa, bulgur ja farro on meie lemmikud.
  • Valige köögiviljad: Spargel, suvikõrvits, brokkoli, kollane squash, rooskapsas, oad, tomatid, porgand, pipar ja baklažaan on hõlpsasti röstitavad või pruunistatud.
  • Valige valk: Oad, kikerherned, tempeh, seitan, tofu, kala, kana, veiseliha, sealiha, kalkun ja krevetid on hea koht alustamiseks; vali vastavalt oma toitumisvajadustele.

Pro näpunäide: te ei näe pakutavaid suurusi, nii et kohandage koguseid vastavalt teie vajadustele. Valemite ilu seisneb selles, et te ei pea täpseid mõõtmisi järgima; lihtsalt veenduge, et teil on piisavalt, et teid järgmise nelja päeva jooksul vastu pidada. Kas olete valmis alustama lihtsate söögikohtade loomist, mida saate kogu nädala jooksul süüa?

Jagage Pinterestis

1. Buddha kauss

  • Tärklised: Kuubiku bataat ja maitsesta soolaga (või kaneeliga, kui soovid, et need oleksid magusad). Küpsetage ahjus 425 kraadi juures 30 minutit. Kuni tartrid küpsetavad, keetke kvinoat vees, kuni kogu vesi aurustub.
  • Köögivili ja valk: Kartulite küpsetamise ajal pruunista kikerherned ja köögiviljad (soovitatav: lehtkapsas, tomatid ja hakitud suvikõrvits) oliivi- või kookosõlis. Maitsesta soola, pipra, paprika ja köömnetega.
  • Valmistage ette: Kombineeri maguskartul köögiviljade ja kikerhernestega ning viska kokku.
  • Eine ettevalmistamine: Kui olete oma maitse järgi küpsetanud, jagage kõik neljaks söögiks ettevalmistamiseks mõeldud konteineriks ja nädala sees saate iga päev lõunaks Buddha kausi.
Jagage Pinterestis

2. Ühe panni köögiviljaküpsetus

  • Köögiviljad ja tärklised: Asetage köögiviljad (soovitatav: spargel, oad, tomatid, spargelkapsas ja / või rooskapsas) ja tükeldatud bataat pärgamendiga vooderdatud küpsetusplaadile. Hoidke bataadid omas osas, juhuks kui peate neid kauem küpsetama. Maitsesta oliiviõli, soola ja pipraga.
  • Valk: Panni keskosas looge köögiviljadesse tasku, kuhu lisada tofut, lõhet või kanarinda. Tofu kasutamisel lisage oma lemmikkaste (sojakaste, Sriracha, grill) ja kana või lõhe jaoks pigistage lihtsalt sidrun ning lisage sool ja pipar.
  • Valmistage ette: Küpseta kõike koos 20 minutit 400 kraadi juures. Bataat võib vajada rohkem aega.
  • Eine ettevalmistamine: Lase jahtuda ja jagage kõik otse neljaks toidukorraks ettevalmistamiseks, nii et õhtusööki pakutakse sellel nädalal igal õhtul.
Jagage Pinterestis

3. Segage-praadige

  • Tärklis: Potis valmistage pruun riis või quinoa vastavalt pakendi juhistele ja pange kõrvale.
  • Köögiviljad: Pannil või wokis pruunista köögiviljad (soovitatav: spargelkapsas, porgand ja herned) oliiviõli, soola, pipra ja küüslauguga. Eemalda köögiviljad ja pane kõrvale.
  • Valk: Samal pannil lisage valitud valk (soovitatav: kana, veiseliha, krevetid, tempeh või tofu) ja keetke soola, pipra ja küüslauguga.
  • Valmistage ette: Lisage pannile köögiviljad ja tärklis ning viskige kõik koos sojakastmega.
  • Eine ettevalmistamine: Lasta jahtuda ja jagada nelja söögikorda ettevalmistavate konteinerite vahel.
Jagage Pinterestis

4. Burrito kauss

  • Tärklis: Potis valmistage pruun riis või quinoa vastavalt pakendi juhistele ja pange kõrvale.
  • Valk: Nõrutage ja kurnake purk ube.
  • Köögiviljad: Tükeldage ja valmistage tomat, paprika, konserveeritud mais, koriander ja avokaado. Kiire näpunäide: kui tunnete end pisut laiskana, võite tomatite, maisi, paprika ja koriandri tükeldamise asemel kasutada ka oma lemmiksalsa.
  • Valmistage ette: Te ei pea ube ega köögivilju küpsetama, kuid kui eelistate soojemat toitu, siis pange oad ja köögiviljad praepannil oliiviõliga ning maitsestage köömne, soola ja pipraga.
  • Eine ettevalmistamine: Lisage riis nelja erinevasse jahu valmistamise konteinerisse, jagage seejärel oad ja köögiviljad ühtlaselt.
Jagage Pinterestis

5. Frittata

  • Köögiviljad: Kuumutage pann oliivi- või kookosõliga ja lisage köögiviljakombo (soovitatav: spinat, tomat, paprika ja spargelkapsas). Maitsesta soola ja pipraga. Keeda kuni kergelt närbunud.
  • Valk: Vala vahustatud munad köögiviljade peale. Kui teile meeldib juust, lisage käputäis oma lemmik hakitud sorti.
  • Valmistage ette: Lisage pann ahju ja küpsetage temperatuuril 350 kraadi 15-20 minutit (kuni muna on määrdunud).
  • Eine ettevalmistamine: Jahtunult jagage veeranditeks ja jagage otse toidukordade ettevalmistamise mahutitesse.

Tahad rohkem? Nugaoskused: lihtsad viisid, kuidas teha ettevalmistus kiireks ja lihtsaks

Talia Koren on mõjutajate turundusspetsialist, kes soovib tõeliselt aidata 20-aastastel inimestel oma elu kokku saada. Ta armastab ka kokkamist ja peab söögipreparaatide ajaveeb Workweek Lunchi. Hoidke Taliaga sammu Instagramis ja Twitteris @thetalillama.