Uus

Maroko tšilli kahele


Ärge laske sellel peol-suus chili koostisosade loendil teid hirmutada: teil on tõenäoliselt palju vürtse käes ja kõik köögiviljad on odavad. Lisaks on seda tohutult lihtne valmistada; suurema osa küpsetusajast laseb kõik pliidil keeda, kuni lähed, siis teed paremaid asju. Sest miks peaks maitseka söögi tegemine nõudma kogu öö köögis veetmist?

Koostis

  • 2 spl ekstra neitsioliiviõli
  • 1/2 tassi hakitud sibulat
  • 1/2 tassi hakitud porgandit
  • 1/2 tassi hakitud kartulit
  • 2 küüslauguküünt, hakitud
  • 1-2 tl hakitud ingverit
  • 1 tl köömenit
  • 1 tl paprikat
  • 1/4 tl kurkumit
  • 1/4 tl musta pipart
  • 1/4 tl soola
  • 1/8 tl kaneeli
  • 1/8 tl purustatud punast pipart
  • 1/2 tassi vett
  • 1 spl tomatipasta
  • 1 purk (15 untsi) garbanzo-ube loputatakse ja nõrutatakse
  • 1 purk (14,5 untsi) tulega röstitud tomatid
  • 1lemon, mahlaga
  • Keedetud riis (valikuline)
  • Hakitud koriander, garneeringuks (valikuline)

Juhised

  1. Kuumuta oliiviõli suures kastrulis keskmisel kuumusel. Lisage sibul, porgand, kartul, küüslauk ja ingver. Pruunista 5 minutit.
  2. Segage köömned, paprika, kurkum, must pipar, sool, kaneel ja purustatud punane pipar.
  3. Lisage vesi, tomatipasta, garbanzo oad ja tomatid ning laske keema tõusta.
  4. Vähendage kuumust ja hautage 20 minutit kaane all.
  5. Segage sidrunimahl. Serveeri soovi korral riisi kohal ja kaunista koriandriga.