Elu

12 toitu, mida tuleb piirata, kui teil on diabeet


Loodud ajalehele Greatist, välja andnud Healthline'i eksperdid. Loe rohkem

Kui ostate midagi selle lehe lingi kaudu, võime teenida väikest vahendustasu. Kuidas see töötab?

Jagage Pinterestis

Suhkurtõbi ei tähenda, et kõik süsivesikud oleksid laua taga. Seal on palju populaarseid madala süsivesikusisaldusega söömise plaane, kuid äärmuslikke piiranguid on pikaajaliselt keeruline säilitada.

Milliseid toite peaksite diabeedi korral piirama? Asendage selle loendi üksused toitainerikkamate võimalustega ja saate parema söögi ning reguleeritud veresuhkru õndsuse juurde.

Ideaalne süsivesikute tsoon

Ükskõik, kas teil on 1. või 2. tüüpi diabeet, on oluline pöörata tähelepanu oma igapäevasele süsivesikute tarbimisele. Siiski pole kindlat soovitust, kui palju süsivesikuid peaks suhkruhaige päevas sööma.

Ameerika diabeediliit soovitab võtta mõni päev enne ja pärast sööki vere glükoosisisalduse jälgimiseks ning seejärel teha koostööd oma tervishoiuteenuste meeskonnaga, et selgitada välja teile sobiv kogus süsivesikuid.

Kui olete endale sobiva numbri välja mõelnud, püüdke jaotada süsivesikute tarbimine kogu päeva jooksul ühtlaselt.

Süsivesikutüübid ja paremad valikud

Sama oluline kui tervisliku toitumise jaoks õigete tüüpide tundmine, kui palju süsivesikuid süüa tuleb. Parem valik on toidud, milles on palju vitamiine, mineraale ja kiudaineid.

Valige rohkem täisteratooteid, mis on kõrgelt töödeldud. Oad, herned, läätsed, kvinoa, kaerahelbed, metsik riis ja täisteraleivatooted pakuvad valku, rauda, ​​B-vitamiine ja kiudaineid. Diabeediga inimesed peaksid proovima tarbida umbes 25 grammi kiudaineid päevas.

Sama kehtib puuviljade, nagu marjad, melonid, virsikud, viinamarjad, õunad, apelsinid ja mangod. Võib-olla arvate, et need sisaldavad rohkem suhkrut ja võivad tõsta veresuhkru taset, kuid need on pakitud vitamiinide, mineraalide, antioksüdantide ja kiudainetega.

Vere glükoosisisalduse suurenemise vältimiseks puuviljadega on teie jaoks sobiva suurusega portsjoni söömine.

Piimatooted võivad olla ka süsivesikute allikaks, kuna lehmapiim sisaldab laktoosi, mis on looduslik suhkur. Kuid piimatooted pakuvad olulisi toitaineid nagu kaltsium, D-vitamiin, fosfor, kaalium, B12, magneesium ja valk. Jällegi on serveerimissuuruste kontrollimine oluline.

Toidud piiramiseks või asendamiseks

Ehkki diabeediga saate süüa mitmesuguseid toite, on teatud toite, mis ei eelista teile midagi. Nende 12 piiramine või asendamine toitainerikkama, kiudainetega pakitud asendusliikmega võib aidata hoida veresuhkru paremat kontrolli.

1. suhkrurikas teravili

Suur kauss jäätunud helbeid võib tunduda tobe viis päeva alustamiseks - me arvame ka nii -, kuid see on ka vere glükoosisisalduse suurenemise retsept. Paljud hommikusöögihelbed on peamiselt valmistatud rafineeritud terade ja lisatud suhkruga.

Selle asemel minge omatehtud kaussi kaerahelbedest, mille peal on pähklid või pähklivõi. Kriips kaneeli ka! Või valige kõrgema kiudainega teravili, milles on vähem lisatud suhkrut. Valguga pakitud alternatiivina proovi madalama suhkrusisaldusega Kreeka vaniljejogurtit, mille peal on paar marja ja pähklit.

2. Kuivatatud puuviljad

Ehkki enamik kuivatatud puuvilju on lihtsalt ja hästi puuviljad, tähendab dehüdratsiooniprotsess ruutsentimeetri kohta rohkem suhkrut ja süsivesikuid kui värsketes puuviljades.

Mõnes kuivatatud puuviljas on 1/4 tassi portsjoni kohta 20–30 grammi või rohkem süsivesikuid ja mõnes suhkrustatud sordis on palju lisatud suhkrut (rohkem põhjust mugavate lugemissiltide saamiseks).

Kui teil on puuvilju, on teie parim panus midagi värsket, külmutatud või konserveeritud ilma lisatud suhkruta.

3. Suhkruga magustatud sooda

Oled jahmunud selles nimekirjas soodat näha? Ei arvanud nii. Selle tuleks tõesti ümber nimetada suhkruveeks, võttes arvesse kõigi magusate ainete, mis annavad pulbristatud jookidele maitset.

12-untsises soodapurgis võib olla rohkem kui 39 grammi süsivesikuid - ehk umbes sama palju kui ühe söögikorra ajal peaks olema.

Kui soovite veidrat magusat maitset, lõpetage selle vastu võitlemine ja liikuge seltzerrongis. Asendage oma lemmik sooda suhkruvaba versiooniga, mis ei sisalda kaloreid ega süsivesikuid, või proovige sordi jaoks suhkruvaba maitsestatud vett.

4. Puuviljamahlad vs puuviljajoogid

Puuviljamahla puhul tuleb meeles pidada kahte asja - portsjoni suurus ja koostisosad. Enamik tooteid, millel on silt “mahl”, on 100 protsenti puuviljad, samas kui märgistusega “puuviljajook” või “mahlajook” võib olla ainult mõned tõeline puuviljamahl lisatud suhkruga.

Kui sa armastad oma hommikust klaasikest ELT, see on okei. Hoidke seda vaid 4 untsi (see on pool tassi) ja pidage meeles, et loendage hommikusöögi kogus 15 grammi süsivesikuid. Saadaval on ka mõned lemmikmahlade madalama suhkrusisaldusega versioonid.

5. Bagelid ja muffinid

Mõnedes suurtes New Yorgi stiilis bagelites võib olla kuni 50 grammi süsivesikuid ja see ei sisalda suhkruga magustatud toite, näiteks puuviljamaitseline toorjuust või tarretis.

Otsige väiksemaid bageleid või kasutage portsjonina pool bagelit. Suured hommikusöögiks mõeldud muffinid võivad sisaldada üle 200 kalori ja üle 30 grammi süsivesikuid, hoolimata tervislikest ish-nimetustest, nagu „värske mustikas” või „banaanipähkel”. Lugege toitumissilte kogu süsivesikute sisalduse kohta ja olge ettevaatlik lisatud lisanditega.

6. Pretzelid

Ehkki kringlid on üsna madala kalorsusega suupisted, on need valmistatud rafineeritud valgest jahust ja on seetõttu süsivesikute rikkad. Portsjonis, mis koosneb umbes 5 kringlist (ja kes sööb vaid 5 kringlit?), On umbes 20 grammi süsivesikuid ja muid tegelikke toitaineid pole.

Mõne krõmpsuva ja soolase jaoks proovige 1/4 tassi röstitud krõmpsuvaid kikerherneid või pähkleid mõne valgu, kiudainete ja südame tervislike rasvade jaoks.

7. Praetud toidud

Midagi friteeritud võib suu suu vett muuta, kuid kui toit on „röstitud” lisatud süsivesikutega nagu leivapuru, maisijahu või jahu, tuleb neid süsivesikuid arvestada.

Sõltuvalt praadimisviisist pakivad need toidud ka kaloripunkti, kui arvestada sellega kaasneva lisarasva kogust. Praetud toite võib süüa mõõdukalt ja kõige parem on valida need, mis on praetud südametervislikus õlis.

Kaaluge õhufritüüri ostmist, mis võimaldab teil maitsvalt krõbedaks praetud köögivilju ja liha maitsta ilma lisandita või õli lisamata.

8. Siirupid ja želeed

Arvestades, et vahtrasiirupi või melassi 1/4 tassi portsjonis on 45–70 grammi süsivesikuid ja meile tõesti meeldib seda kasutada pannkookide või vahvlite virna peal, võib see kombo tõesti teie veresuhkru taeva poole juhtida. Kui ihaldate lühikest virna, proovige alternatiivi suhkruvabale madala kalorsusega siirupile.

Dželeed ja keedised valmistatakse tavaliselt puuviljamahla ja lisatud suhkrutega. Isegi need tooted, mis väidavad, et need on 100 protsenti puuviljad, on 100 protsenti süsivesikud. Enamik keediseid ja želeesid sisaldab 9–15 grammi süsivesikuid supilusikatäis.

Muidugi tuleb süsivesikute kogusse arvestada ka küpsetis või röstsai, kuhu tarretis läheb. 3–5-grammise süsivesikuvariandi jaoks otsige oma lemmikute suhkruvabasid versioone.

9. Kommid

Me vihkame igasuguste kommivormide ühendamist, kuid on tõsi, et enamik neist lihtsalt ei sobi diabeedisõbraliku dieedi hulka. Ükskõik, kas see on suhkrut sisaldav pakend Skittlesit või Reese'i, on enamuses tavalise suurusega kommipulkades vähemalt 25 grammi süsivesikuid.

Kui olete suremas absoluutselt millegi magusa järele, proovige kolme tumeda šokolaadi Hershey suudlusi, mis kokku mahutab umbes 9 grammi süsivesikuid. Hoiduge sellest, et enamik komme, millel on silt “suhkruvaba”, ei ole tavaliselt suhkruvabad. See võib sisaldada suhkrualkoholid, kuid need võivad siiski tõsta vere glükoosisisaldust ega vähenda oluliselt kalorite sisaldust.

Mõned kaubamärgid on magusaine Stevia oma šokolaadi sisse lisanud, kuid pidage meeles, et suhkruvaba ei tähenda kalorivaba taset või tähendab, et võite osaleda piiramatus koguses.

10. Granola või hommikusöögibaarid

Granola batoonidel või hommikusöögibatoonidel on maine, et nad on tervislikud alternatiivid, kuid toitumismärgistuse lugemisel selgub, et paljud neist batoonidest sisaldavad 25–30 grammi süsivesikuid ja vähe valku või kiudaineid.

Kontrollige ka serveerimissuuruse silti, kuna pakend võib sisaldada kahte riba, kuid serveerimissuurus on üks riba. Võimalik, et sööme mõlemat baari istungil, mis tähendab etiketil loetletud süsivesikute kahekordistamist.

11. Mahlased kohvijoogid

Karamelline macchiato on lihtsalt kohv, eks? Seadus, me soovime, et see oleks tõsi. Maitsestatud kohvijoogid annavad rohkem kui kofeiini, lisaks annavad need teie dieedile märkimisväärses koguses suhkrut ja süsivesikuid.

16-untsises karamellist macchiato on tohutult 35 grammi süsivesikuid ja see on ainult üks võimalus magustoidukohvide menüüs, mille vahel saate valida. Küsige suhkruvaba siirupi võimalusi ja nõudke madalama rasvasisaldusega piima, et hoida süsivesikuid ja kaloreid kontrolli all.

12. Hommikueine saiakesed

Donutsid, kaneelirullid ja küpsetised, oh my! Nii kondiitritooted kui plastpakendid või värsked pagaritooted, maskeerivad nad end hommikusöögiks, kuid need on tõesti magustoit.

Nii ahvatlev kui see ka pole, kui keegi toob kontorisse kasti toite (tõesti, Karen?), Vältige puhkeruumi ja minge otse tervislikumate võimaluste juurde.

Hoidke oma töölaual madala süsivesikusisaldusega valgulake, väikseid puuviljatopsisid või pähklipakendeid. Need ei vaja jahutamist ja nad saavad koha kätte, kui keskhommikune kõhu urisema hakkab.

Alumine rida

  • Süsivesikud ei ole diabeediga inimeste vaenlased, kuid veresuhkru taseme paremaks kontrollimiseks on vaja jälgida süsivesikute tarbimist.
  • Pidage meeles, et hästi tasakaalustatud toitumine, milles on puuvilju, köögivilju, täisteratooteid, oad, kaunviljad, pähklid ja lahjad valgud, aitab dieedile anda hädavajalikke olulisi toitaineid.
  • Suhkurtõvega elamine ei tohiks toiduvalikul puududa puudusest ega süüst.
  • Kui kahtlete, rääkige registreeritud dieedipidajaga teie jaoks sobiva toiduplaani koostamisest.

Natalie Rizzo, MS, RD, on New Yorgis asuv dietoloog, rahvuskõneleja, auhinnatud kirjanik, pressiesindaja ja meediapersoon.

Vaata videot: VEGAN 2016 - The Film (November 2020).